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花生碎

花生碎的做法

1张图片

“方便、可口的花生碎。”

食材明细

主料

花生 500g

辅料

麻椒少许
干辣椒 少许

咸香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

花生碎的做法步骤

1
500克花生平铺在烤盘里。麻椒，辣椒🌶️一起烤。
2
烤箱175度预热5分钟，烤16分钟，4分钟换一次方向，14分钟后要勤观察颜色，也可拿出来凉凉，里面有热气，不脆。
3
烤好，剥皮，放在破壁机里，研磨15秒，呈颗粒状，底部已经出油。
4
磨好的样子，如果加了烧熟凉凉的花生油，就变成花生酱了，也可换成橄榄油。
5
磨好封装，冰箱冷藏。可以用黑醋橄榄油蒜末调成稀糊，拌菜。我的黑醋泡了蒜，所以直接用，味道更特别。
6
开拌。
7
黄瓜，西红柿，洋葱拌，原料可自由发挥。

小窍门

如果没有烤箱，可用平底锅，500克最小火，不停翻炒，大约需要二十几分钟。也可加麻椒，盐，辣椒之类的，也可不磨，当零食吃，吃时最好去皮，去皮后也可拌菜，总之比较百搭。

来自美食天下红豆杉_598J 的作品

使用的厨具：烤箱

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