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肉松咸蛋黄面包的做法

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把咸蛋黄、肉松和沙拉酱拌在一起做馅料的面包,咸香松软,吃多几个也不会腻。

食材明细

主料
辅料

肉松咸蛋黄面包的做法步骤

  • 肉松咸蛋黄面包的做法步骤:1
    1
    往面包桶倒入水、蛋液、糖、盐、奶粉和面粉,在面粉顶端倒入酵母,把面包桶放入到东菱JD08面包机里,选择和面程序10分钟。在面包机和面的时候,把做馅料的3种食材拌在一起,分成8份,搓圆备用
  • 肉松咸蛋黄面包的做法步骤:2
    2
    在第一次和面结束后,加入切成小块的黄油,继续选择和面15分钟,把面团和好
  • 肉松咸蛋黄面包的做法步骤:3
    3
    和好的面团取出,分割成8份小面团,大概是60克一个,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟
  • 肉松咸蛋黄面包的做法步骤:4
    4
    用擀面棍把小面团擀成中间厚,四周薄的圆形,馅料放在中间
  • 肉松咸蛋黄面包的做法步骤:5
    5
    收口捏紧,收口朝下,摆放在烤盘上
  • 肉松咸蛋黄面包的做法步骤:6
    6
    把面包胚放入东菱K40C烤箱内,选择发酵档33度(内置一碗热水,使烤箱保持一定的湿度),发酵50分钟左右,视面包胚的发酵状态而定。发酵好后,把面包胚取出,用毛刷在表面刷上一层全蛋液,放入已经预热到上火165度,下火170度的烤箱下层,烘烤15分钟左右。
来自 美食天下 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:面包机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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