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豆沙山药饼的做法

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软糯香甜的小饼饼,非常好吃。

食材明细

主料
辅料

豆沙山药饼的做法步骤

  • 豆沙山药饼的做法步骤:1
    1
    将山药洗净去皮切成小段。
  • 豆沙山药饼的做法步骤:2
    2
    放入蒸锅中蒸熟,也就是筷子能扎透的程度。
  • 豆沙山药饼的做法步骤:3
    3
    用勺子将蒸熟的山药碾碎称山药泥。
  • 豆沙山药饼的做法步骤:4
    4
    向山药泥中加入适量的糯米粉。
  • 豆沙山药饼的做法步骤:5
    5
    揉成一个三光面团,如果觉得太干酌情加点清水。
  • 豆沙山药饼的做法步骤:6
    6
    将面团静置一会儿备用,将豆沙搓成小球备用。
  • 豆沙山药饼的做法步骤:7
    7
    将面团分割成大小均等的小块,搓圆按扁。
  • 豆沙山药饼的做法步骤:8
    8
    在山药面皮中放入豆沙馅。
  • 豆沙山药饼的做法步骤:9
    9
    将四周的山药糯米面皮向中间推上去,直至收口。
  • 豆沙山药饼的做法步骤:10
    10
    略做整形后压扁一些,刷上一点清水滚上白芝麻。
  • 豆沙山药饼的做法步骤:11
    11
    全都这样做好,平底锅中刷一层油,将小饼摆入锅中。
  • 豆沙山药饼的做法步骤:12
    12
    灵活掌握火候,中途翻面,烙至两面金黄色。
  • 豆沙山药饼的做法步骤:13
    13
    装盘就可以吃啦。
  • 豆沙山药饼的做法步骤:14
    14
    香甜软糯好好吃。

小窍门

来自 美食天下 满宝妈妈 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  

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