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炒猫耳朵的做法

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从视频上学来的,好吃颜色也漂亮,连菜带饭都有了。

食材明细

主料
辅料

炒猫耳朵的做法步骤

  • 炒猫耳朵的做法步骤:1
    1
    白面、玉米面2:1的比例用凉水和成稍硬面团,盖上湿布醒半小时
  • 炒猫耳朵的做法步骤:2
    2
    青虾去虾线洗净,青椒、胡萝卜去皮洗净
  • 炒猫耳朵的做法步骤:3
    3
    切成小丁
  • 炒猫耳朵的做法步骤:4
    4
    面团擀成6mm左右薄厚的片
  • 炒猫耳朵的做法步骤:5
    5
    切成块状
  • 炒猫耳朵的做法步骤:6
    6
    撒上玉米面防粘
  • 炒猫耳朵的做法步骤:7
    7
    把面放在寿司帘上,用拇指向前搓
  • 炒猫耳朵的做法步骤:8
    8
    全部搓成猫耳朵样。同时锅中加水烧开备好
  • 炒猫耳朵的做法步骤:9
    9
    锅中油烧热下葱花爆香
  • 炒猫耳朵的做法步骤:10
    10
    下入虾翻炒
  • 炒猫耳朵的做法步骤:11
    11
    下入胡萝丁炒匀
  • 炒猫耳朵的做法步骤:12
    12
    加盐、花椒粉、生抽炒匀,关火
  • 炒猫耳朵的做法步骤:13
    13
    猫耳朵放入开水中煮熟
  • 炒猫耳朵的做法步骤:14
    14
    捞出过下凉水
  • 炒猫耳朵的做法步骤:15
    15
    开火,放入青椒块炒匀
  • 炒猫耳朵的做法步骤:16
    16
    倒入猫耳朵
  • 炒猫耳朵的做法步骤:17
    17
    加鸡精炒匀
  • 炒猫耳朵的做法步骤:18
    18
    成品。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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