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虾仁蔬菜炒猫耳朵

清水淡竹
虾仁蔬菜炒猫耳朵的做法

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食材明细

主料
辅料

虾仁蔬菜炒猫耳朵的做法步骤

  • 虾仁蔬菜炒猫耳朵的做法步骤：1
    1
    虾仁加盐、料酒、胡椒粉、姜丝拌匀腌制10分钟。
  • 虾仁蔬菜炒猫耳朵的做法步骤：2
    2
    鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。
  • 虾仁蔬菜炒猫耳朵的做法步骤：3
    3
    胡萝卜、青萝卜、豆干、蒜苗改刀切片。
  • 虾仁蔬菜炒猫耳朵的做法步骤：4
    4
    用菠菜汁和面做成的猫耳朵（猫耳朵的做法已发菜谱）。
  • 虾仁蔬菜炒猫耳朵的做法步骤：5
    5
    锅中放水烧开，加少许盐，放入猫耳朵烧熟。
  • 虾仁蔬菜炒猫耳朵的做法步骤：6
    6
    捞出过凉水（这一步可以省略，过凉水是为了更筋道）。
  • 虾仁蔬菜炒猫耳朵的做法步骤：7
    7
    锅中放油烧热，下入蛋液炒散盛出。
  • 虾仁蔬菜炒猫耳朵的做法步骤：8
    8
    另放油，下入虾仁炒变色盛出。
  • 虾仁蔬菜炒猫耳朵的做法步骤：9
    9
    放入蔬菜翻炒，加适量生抽让蔬菜入味。
  • 虾仁蔬菜炒猫耳朵的做法步骤：10
    10
    放入猫耳朵和蒜苗同炒2分钟。
  • 虾仁蔬菜炒猫耳朵的做法步骤：11
    11
    倒入炒好的鸡蛋，酌情加盐调味。
  • 虾仁蔬菜炒猫耳朵的做法步骤：12
    12
    营养均衡又美味的虾仁蔬菜炒猫耳朵。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食   家常菜  

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