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炒猫耳朵（麻食）

炒猫耳朵（麻食）的做法

1张图片

“我们的生活里每天都要有面食的陪伴，在异国处处都是西餐厅，很少有人吃面的哦！设备简陋但味道还是不错滴，还有请当地的朋友一起来我家吃我做的饭，赞不绝口；”

食材明细

主料

面粉 500克
西红柿 1个
青菜 1棵
洋葱 0.5个

辅料

生抽 1匙
姜蒜 2个
鸡精 0.1匙

五香口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

炒猫耳朵的做法步骤

1
原材料：洋葱、青菜、西红柿切块，姜蒜切末！
2
和面，软硬适中，和好放置一会！
3
将面团揉光滑，擀薄（厚度大概一厘米左右即可）！
4
先切条状再切小块！
5
按图示办法做成猫耳朵（也许大家有更好的办法哦，在异国很难有适合的工具，所以就就地取材喽，别笑我哈）！
6
全部做好待用！
7
煮锅开水煮！
8
煮熟过凉水待用！
9
炒锅放油爆香姜蒜！
10
先放人洋葱翻炒，炒出香味在放人西红柿，西红柿炒出水放人生抽！
11
放人青菜翻炒，加盐！
12
将煮好的猫耳朵放人锅了一起翻炒，炒匀加盐，鸡精调味！
13
盛盘慢慢吃喽（在不同地方拍的所有光线不一样，不过不会影响口感）！

小窍门

不像自己做猫耳朵也可买现成的哦，不过我还是喜欢享受做的过程！

来自美食天下寒韵飞霜的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：私房菜老人西北菜宴客菜山西小吃

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