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清汤豌豆尖的做法

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豌豆尖上市了,不能错过这冬季里的一抹清新绿

食材明细

主料
辅料

清汤豌豆尖的做法步骤

  • 清汤豌豆尖的做法步骤:1
    1
    豌豆尖浸泡,清洗干净,沥干水分
  • 清汤豌豆尖的做法步骤:2
    2
    锅里放入适量清水,放上姜片,烧开
  • 清汤豌豆尖的做法步骤:3
    3
    烧开后放入豌豆尖煮
  • 清汤豌豆尖的做法步骤:4
    4
    保持中火,用筷子拨散豌豆尖,豌豆尖要想颜色漂亮,味道清香,煮制时是千万不能盖上盖子的,中火五分钟,豌豆尖完全熟后撒少许盐调味,立马关火
  • 清汤豌豆尖的做法步骤:5
    5
    关火后盛出就可以上桌了
  • 清汤豌豆尖的做法步骤:6
    6
    保留了豌豆尖的清香原味

小窍门

豌豆尖汤简单,但是有小窍门,煮的时候千万不能盖上盖子煮,否则豌豆尖会被焖黄,煮好放上盐后,要马上关火,否则豌豆尖那种清香味会流失。
来自 美食天下 双手暖心 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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