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鸡蛋艾叶汤

海之韵美食记

鸡蛋艾叶汤的做法

4张图片

“艾叶具有较高的营养价值，含有维生素和多种矿物质元素，性凉、清热解毒，消炎等功效。”

食材明细

主料

艾草 150g
瘦肉 80g
鸡蛋 1个

辅料

姜 2片
蒜适量
油适量
盐适量
生粉适量

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

鸡蛋艾叶汤的做法步骤

1
艾草要清洗多几遍，毕竟生长环境影响，有一些杂草、沙什么的，留嫩叶部分食用。
2
瘦肉切成片，用油、盐和生粉调好味。
3
锅里的水烧开后，加入油、姜片和蒜。
4
加入瘦肉片煮2分钟。
5
把艾叶放入，煮5分钟左右。
6
再把鸡蛋倒入，搅散开来。
7
最后加盐调味即可。

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使用的厨具：煮锅

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