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炖大骨萝卜汤的做法

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食材明细

主料
  • 大蹄髈骨 600g
辅料

炖大骨萝卜汤的做法步骤

  • 炖大骨萝卜汤的做法步骤:1
    1
    带皮蹄髈骨焯水浸泡后捞出
  • 炖大骨萝卜汤的做法步骤:2
    2
    葱姜垫底加入清水炖煮,加八角,黄酒
  • 炖大骨萝卜汤的做法步骤:3
    3
    炖煮至筷子能戳动
  • 炖大骨萝卜汤的做法步骤:4
    4
    加入切大块的萝卜,放盐调味
  • 炖大骨萝卜汤的做法步骤:5
    5
    煮至萝卜透明,肉完全软烂即可。
  • 炖大骨萝卜汤的做法步骤:6
    6
    成品,肉脱骨香,满满的胶原蛋白。

小窍门

炖大骨汤冷水下锅煮开后用砂煲小火慢煨,时间到了,汤自然鲜美。
来自 美食天下 江南布衣yuan 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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