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避风塘虾蛄独家

避风塘虾蛄的做法

3张图片

食材明细

主料

虾蛄 340克
面包糠 45克
蒜末 40克

辅料

盐 1小勺
白胡椒粉 适量
白糖适量

蒜香口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

避风塘虾蛄的做法步骤

1
食材：虾蛄、面包糠、蒜末。
2
将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须洗净捞出。
3
放入大盘中。
4
加1小勺盐。
5
加适量的白胡椒粉。
6
抓匀，腌制30分钟。
7
烧锅倒油烧热，下入腌制好的虾蛄炸至变色捞出。
8
放在厨房纸吸油。
9
接着，锅内留适量的底油，下入蒜末翻炒翻炒。
10
然后，合入面包糠转中小火翻炒翻炒至微黄。
11
最后，合入炸好的虾蛄，加适量的盐。
12
加适量的白糖。
13
调味炒匀即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜海鲜午餐晚餐

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