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溜鱼片

宁静致远0217
溜鱼片的做法

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食材明细

主料
辅料

溜鱼片的做法步骤

  • 溜鱼片的做法步骤：1
    1
    清江鱼去头尾，去骨，取半面鱼肉。
  • 溜鱼片的做法步骤：2
    2
    鱼肉切成片放淀粉，料酒，盐腌制20分钟。
  • 溜鱼片的做法步骤：3
    3
    木耳泡发，胡萝卜，黄瓜切片，葱姜蒜切碎。
  • 溜鱼片的做法步骤：4
    4
    锅中放油，炼葱姜蒜花椒油。
  • 溜鱼片的做法步骤：5
    5
    炸过的葱姜蒜花椒扔掉，锅中留油，炒胡萝卜2分钟，然后放入黄瓜片，木耳稍炒盛出。
  • 溜鱼片的做法步骤：6
    6
    锅中放油30毫升，把鱼片放入，大火滑炒，鱼变色放入炒好的其他食材，盐，淀粉，料酒调汁后倒入锅中，大火烧开，翻炒均匀。
  • 溜鱼片的做法步骤：7
    7
    装盘即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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