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蓝莓饼干

蓝莓饼干的做法

4张图片

“野生蓝莓干，酸酸甜甜的很棒。用来做饼干，香酥又香甜，非常的好。网上的方子减少了黄油及糖粉的用量，成品口感适合自己。”

食材明细

主料

辅料

鸡蛋适量

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

蓝莓饼干的做法步骤

1
蓝莓干洗干净。
2
将蓝莓干切碎。
3
黄油融化后加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
4
分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
5
添加蓝莓干。
6
添加低筋粉，搅拌均匀。
7
和成面团，用手把面团整成长方形，把整好形的面团用保鲜膜包好，入冰箱冻硬，约1小时。
8
取出切成约0.7CM厚的饼干坯。
9
切好的饼干坯排入烤盘，入预热好的烤箱中层，165度，上下加热，约15分钟。
10
烘培好即可享用。

小窍门

1、蓝莓干可以用其他干果代替，如葡萄干，蔓越莓，樱桃干等。
2、原料配比依据个人口味适当调整。
3、烘培时间及烤箱温度设置依据自家烤箱性能调整。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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