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家庭自制酸奶和大果粒酸奶

家庭自制酸奶和大果粒酸奶的做法

5张图片

“亲友送了一台酸奶机，实现了在家自制健康绿色纯酸奶的愿望，再加上自创的加果肉方法，比超市里卖的酸奶和大果粒酸奶还要美味、实惠。”

食材明细

主料

纯鲜牛奶 1000克

辅料

酸奶菌粉 1小包

配料

白糖适量

酸甜口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

大果粒酸奶的做法步骤

1
将酸奶机中的不锈钢盆取出，用开水烫洗消毒后，再放入酸奶机中。
2
将四袋纯牛奶逐包倒入。
3
从冰箱冷冻室中拿出1小包菌粉。
4
将菌粉倒入牛奶中。
5
用无油干净筷子搅匀。
6
盖上两层透时盖，通上电发酵8－12小时以上。
7
12小时后，隔盖察看成形，或稍摇晃酸奶机发现成冻了，就可关电开盖食用。若要风味口感更好，建议在冰箱冷藏室冷藏上一小时再食用。
8
食用时，取干净无油的一小碗和小勺，从酸奶机中挖出适量酸奶，加入适量白糖和蜂蜜，搅匀，即可食用。
9
可将家中现成的水果，去皮，冷开水洗净，切成小丁或片状，备用。
10
将切好的各种水果粒，根据喜好，放入装有酸奶的小碗，制成各种口味的大果粒酸奶。

小窍门

为了美观与食用方便，在制作酸奶时，加入菌粉后，可一同加入适量的白糖和蜂蜜，搅匀后，再通电制作。

来自美食天下 GXL8728 的作品

使用的厨具：酸奶机

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