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冰皮月饼

晨晨妈的厨房

冰皮月饼的做法

1张图片

“不用烤的月饼来啦！闲暇之余，跟两三朋友一起聊聊生活，配上一壶普洱，吃点自己做的小点心，岂不惬意”

食材明细

冰皮和馅

辅料

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

冰皮月饼的做法步骤

1
适量糯米粉炒好晾凉备用
2
将糯米粉100g，牛奶200g，糖30g，食用油20g，混合搅拌均匀备用
3
倒入盘子中，封上保鲜膜，保鲜膜戳点洞透气，大火蒸15分钟
4
馅料搓成球状，30g一个，备用。做到一半，称坏了，只能自己估算了。
5
蒸好的糕团比较烫手，用硅胶铲揉一揉，晾凉一点揉好，搓成球状，20g一个。
6
包好后用模具压出来，我用的50g的月饼模具。
7
当当当，可以吃啦。放保鲜盒里盖好盖子，明天带到办公室分享给同事。

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使用的厨具：蒸锅

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