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黑鱼丸子

凤记美食
黑鱼丸子的做法

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食材明细

主料
辅料

黑鱼丸子的做法步骤

  • 黑鱼丸子的做法步骤：1
    1
    黑鱼去除内脏鱼鳞。
  • 黑鱼丸子的做法步骤：2
    2
    去骨取肉。
  • 黑鱼丸子的做法步骤：3
    3
    把鱼肉切块清洗，然后挤掉水份。
  • 黑鱼丸子的做法步骤：4
    4
    放入打肉机打成鱼胶。
  • 黑鱼丸子的做法步骤：5
    5
    加入盐、鸡精、蛋清、胡椒粉、木茨粉、油再打。
  • 黑鱼丸子的做法步骤：6
    6
    打好后挤成丸子，入锅煮至浮起时打起过凉。
  • 黑鱼丸子的做法步骤：7
    7
    装入盘中盖上保鲜膜入冰箱储存，食时取出煮汤、煎、炸、炒均可。
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使用的厨具：其他
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