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猴头菇乌鸡山药汤首发

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猴头菇乌鸡山药汤的做法

1张图片

““冬日暖汤”近来，天气变冷就格外想喝暖暖的汤。今晚，我煲了一道猴头菇乌鸡山药汤。”

食材明细

主料

乌鸡半只
泡发猴头菇 50克
胡萝卜 1根
山药半根

辅料

食盐半勺
姜片 4片
葱段 4段
红枸杞 1把

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

猴头菇乌鸡山药汤的做法步骤

1
准备食材：乌鸡，胡萝卜，山药。
2
干猴头菇泡发。
3
乌鸡斩块清洗干净。
4
乌鸡在开水锅中焯烫3分钟。
5
胡萝卜切滚刀块。
6
山药去皮切片泡于清水中，以免氧化变黑。
7
焯烫的乌鸡肉清洗干净，放入砂锅内。
8
铺上胡萝卜快。
9
在铺上猴头菇。
10
加入姜片、葱段和红枸杞，加入食盐和开水。
11
砂锅放电灶上，中火煮沸之后转小火炖煮40分钟。
12
时间到了之后，放入山药片在煮15分钟。
13
成品图。

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使用的厨具：砂锅

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