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冬阴功汤

冬阴功汤的做法

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“一直酷爱酸辣的我，冬阴功可是最佳解馋、开胃又下饭的一道菜，分享给大家吧！”

食材明细

主料

基围虾 8-10个
花甲 8-10个
番茄 1个
青柠檬 1个
洋葱两片
蘑菇 2个
金针菇 适量
小白菜 1棵

辅料

大香菜 两根
小米辣 适量
生姜适量
大蒜适量

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

冬阴功汤的做法步骤

1
主要食材的基围虾洗净，花甲除沙备用
2
蘑菇、金针菇和番茄洗净，蘑菇四块对半切开或者切片都行，番茄切片
3
准备辅料
4
先将大蒜姜片炒香
5
然后加水500ml左右烧沸
6
依次加入准备的调料：冬阴功调料，香茅草，小米辣，大香菜的根茎
7
倒入蘑菇，金针菇先煮鸡将三分钟
8
最后放花甲和虾以及小白菜，在煮两分钟即可，起锅前在加入柠檬汁和大香菜。

小窍门

正常情况下要加椰浆，但是个人不喜欢，所以没有加，喜欢的可以加哦2.柠檬汁一定要在起锅前在家，味道才更纯正，切记将柠檬片丢进锅里煮，不然汤汁会发苦，起锅后丢两片做点缀或者泡里面是可以的。

来自美食天下 sky姐的作品

使用的厨具：炒锅

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