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干炸蘑菇

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干炸蘑菇的做法

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食材明细

主料
辅料

干炸蘑菇的做法步骤

  • 干炸蘑菇的做法步骤：1
    1
    蘑菇洗净，撕成条
  • 干炸蘑菇的做法步骤：2
    2
    用蘑菇入沸水焯2分钟，捞出控干水份，撒入少量盐拌匀，腌制片刻
  • 干炸蘑菇的做法步骤：3
    3
    小碗中放入面粉、淀粉、花椒面，加入水搅拌成糊状，打入1个鸡蛋继续搅拌均匀
  • 干炸蘑菇的做法步骤：4
    4
    蘑菇裹匀面糊
  • 干炸蘑菇的做法步骤：5
    5
    锅中放入食用油烧热，依次放入蘑菇，小火炸至金黄，撒上椒盐。

小窍门

蘑菇条粗细根据个人喜好，也可沾少量面糊，炸出的蘑菇更加干脆。
来自 美食天下 哲妈——爱生活爱家人爱厨房 的作品
所属分类： 小吃   家常菜   午餐   晚餐  

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