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南瓜磅蛋糕的做法

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之前很排斥磅蛋糕,总觉得热量太高,吃了容易发胖,这次是用南瓜做的,多粗粮,少脂肪,好吃又好看。

食材明细

主料
辅料

南瓜磅蛋糕的做法步骤

  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    黄油软化后加入糖粉,打发至完全吸收
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋液慢慢加入中速打发。每加入一次,打至完全吸收后,再加入下一次
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    黄油打发至体积增大,颜色发白后,加入朗姆酒打匀,再加入南瓜泥
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    搅拌拌匀
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    所有粉类事先混合过筛一次,再筛入打发好的黄油中
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    翻拌至面糊呈现出有光泽的状态
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:7
    7
    装入一次性裱花袋中,均匀挤入模具
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:8
    8
    表面撒上南瓜籽仁,震几下模具
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:9
    9
    放入预热好的烤箱中下层140度,烤制约45分钟。烤制约10分钟的时候,刀子沾水从中间划一道
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:10
    10
    表面上色均匀后即可出炉趁热脱模
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:11
    11
    脱模后,趁着有点余温裹上保鲜膜冷藏1天后食用,口感更佳
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 南瓜磅蛋糕的做法步骤:14
    14
    成品图。

小窍门

1.鸡蛋要用常温的

2.根据各人口味调整加糖量

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
来自 美食天下 星愿1236 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值   下午茶  

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