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棒棒鸡排的做法

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街边热卖的炸鸡排,教你在家做,健康又美味”

食材明细

主料
辅料

棒棒鸡排的做法步骤

  • 棒棒鸡排的做法步骤:1
    1
    准备食材,鸡胸肉、生抽、蚝油、大蒜、白胡椒粉、姜粉、料酒。
  • 棒棒鸡排的做法步骤:2
    2
    鸡小胸从中间一片为二,用刀背轻轻砸一遍,轻砸一遍是为了让鸡胸肉更松软。
  • 棒棒鸡排的做法步骤:3
    3
    处理好的鸡肉放入容器中,加入切好的蒜末、蚝油、生抽、料酒、少许姜粉、白胡椒粉等调料。
  • 棒棒鸡排的做法步骤:4
    4
    加入所有调料后抓匀,腌渍2小时以上。(有时间可以腌渍过夜)
  • 棒棒鸡排的做法步骤:5
    5
    准备辅料:1个鸡蛋打散、1碗面包糠、玉米淀粉、准备14根肉串签子备用。
  • 棒棒鸡排的做法步骤:6
    6
    腌渍好的的鸡肉去掉蒜末,用签子穿起。
  • 棒棒鸡排的做法步骤:7
    7
    拍上一层干淀粉。
  • 棒棒鸡排的做法步骤:8
    8
    拖上一层打散的蛋糊。
  • 棒棒鸡排的做法步骤:9
    9
    后裹上一层面包糠,用手掌轻轻压一下,让面包糠沾的更紧。
  • 棒棒鸡排的做法步骤:10
    10
    所有都做好后 静置10分钟。(可以一次多做些,装入保鲜袋,放入冰箱冷冻,随吃随取,吃的时候取出直接炸制就可以)
  • 棒棒鸡排的做法步骤:11
    11
    油六成热,放入静置好的鸡排,中小火炸至金黄熟透即可捞出控油。
  • 棒棒鸡排的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 棒棒鸡排的做法步骤:13
    13
    成品。

小窍门

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使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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