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红豆小圆子

红豆小圆子的做法

1张图片

“红豆比较难煮，需要提前将红豆浸泡几个小时，所以红豆汤需要提前煮好备着，加一小块陈皮同煮就更赞了。”

食材明细

主料

红豆 200g
清水适量
糯米粉 100g

辅料

温水 90g

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

红豆小圆子的做法步骤

1
红豆用清水浸泡4小时，加入约五六倍的清水煮至红豆软烂。
2
100g糯米粉加入90g温水揉成面团。
3
再搓成直径约1.5cm的小圆子，大家也可以直接买市售现成的小圆子。
4
往红豆汤里倒入小圆子。
5
煮至小圆子漂浮在水面上，盛出根据个人口味加糖调味即可。

来自美食天下薄灰的作品

使用的厨具：煮锅

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