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葱油饼

葱油饼的做法

4张图片

“一直想吃葱油饼，迟迟没有动手。包饺子剩下一块面团，用来烙了葱油饼。香脆的葱油饼没有令我失望，一会儿功夫，两张饼不见了踪影。”

食材明细

主料

面粉 300g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
大葱适量

葱香口味
烙工艺
半小时耗时
普通难度

葱油饼的做法步骤

1
小麦粉加水和成面团静置10分钟。
2
大葱叶洗干净，将葱叶切碎。
3
碗里加盐。
4
加葱叶。
5
加橄榄油搅拌均匀。
6
静置好的面团做成大小适中的面剂。
7
擀圆。
8
添加葱油，涂均匀。
9
从面片的一侧卷起。
10
再从面卷的一侧卷起。
11
卷好后再擀圆。
12
平底锅烧热，葱油饼坯入锅烙。
13
烙熟后即可盛出享用。

小窍门

面团要软硬适中，静置时间稍微长些。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：平底锅

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