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手工米粉首发

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手工米粉的做法

1张图片

“近来，就喜爱在早餐时间变着花样吃。经过昨晚的忙碌，今晨，我为家人做了一道手工米粉。”

食材明细

主料

大米 400克
水 400克

辅料

食用油 适量

咸鲜口味
拌工艺
一天耗时
普通难度

手工米粉的做法步骤

1
将大米提前泡发（静置一夜）。
2
将泡发一夜的大米放入榨汁杯中，倒入1：1的清水。
3
用料理机打出细腻的米浆。
4
将米浆倒入盆中。
5
取一个烤盘，底部刷上食用油，倒入适量的米浆，上锅蒸1、2分种。
6
蒸出透明的米皮。
7
我蒸了4张。
8
挂在擀面杖上自然风干。
9
切成长条（我的刀功不行，实在献丑了）。
10
清晨要吃的时候，用漏勺将切好的手工米粉放入开水锅中焯烫。
11
浇上自制的番茄肉酱就可以开动了。

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使用的厨具：平底锅

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