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鱼头豆腐汤

凤记美食
鱼头豆腐汤的做法

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食材明细

主料
辅料

鱼头豆腐汤的做法步骤

  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：1
    1
    鱼头鱼尾处理干净。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：2
    2
    斩件。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：3
    3
    花甲洗净后，用水煮开备用。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：4
    4
    豆腐用盐水煮过备用。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：5
    5
    锅烧热下油、鱼头、鱼尾、鱼骨两面略煎。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：6
    6
    加入适量水、花甲及煮花甲的水、煎过的蛋1只，盖上锅盖大火煮开。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：7
    7
    去掉锅盖，加入豆腐和几滴白醋煮15分钟。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：8
    8
    倒入汤钵，加入姜、胡椒粉煮开，直接上桌。
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所属分类： 汤类   家常菜  

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