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五香酱牛肉

农村家庭小厨

五香酱牛肉的做法

5张图片

“五香牛肉，年夜饭必备。”

食材明细

主料

牛肉 500g

辅料

卤包 1个
干辣椒 适量
花椒适量

调料

盐适量
白糖适量

酱香口味
卤工艺
半小时耗时
简单难度

五香酱牛肉的做法步骤

1
牛肉用冷水泡出血水，沥干。
2
卤包，干辣椒，花椒，用水浸泡半小时。
3
放牛肉，酱油盐，白糖，生姜，开始煮，我用高压锅，先不盖紧，煮出浮沫要捞出来。
4
高压锅压了15分左右，关火闷30分钟，卤制就完成了，为了更入味，肉在汤里泡一晚，这样更入味，凉了也好切。
5
成品，配上蘸酱，美美哒！
6
料汁：酱油，醋，麻油，姜蒜沫，小葱，香菜，白芝麻调制而成。（吃辣的可以放小米椒）
7
😍😍

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使用的厨具：高压锅

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