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酥香核桃仁的做法

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核桃仁具有补脑的功效,口感酥香,脆脆的,甜度适中,当作小零食蛮不错的!

食材明细

主料
辅料

酥香核桃仁的做法步骤

  • 酥香核桃仁的做法步骤:1
    1
    备好食材:如图。
  • 酥香核桃仁的做法步骤:2
    2
    把核桃仁放入锅内小火不停翻炒至熟(全程小火,防焦哦)。
  • 酥香核桃仁的做法步骤:3
    3
    炒至微黄色,盛出备用。
  • 酥香核桃仁的做法步骤:4
    4
    叧起干净锅无油的,加入半碗多的纯净水,加入适量白糖及冰糖中小火熬煮。
  • 酥香核桃仁的做法步骤:5
    5
    待冰糖溶化,加入两块黑方糖继续熬煮,小火保持水开状。
  • 酥香核桃仁的做法步骤:6
    6
    熬煮至黑方糖融化,继续小火熬煮。
  • 酥香核桃仁的做法步骤:7
    7
    起来越粘稠,熬煮至糖水冒小泡泡。
  • 酥香核桃仁的做法步骤:8
    8
    熬至硅胶铲上可以粘住糖水(如图状)。
  • 酥香核桃仁的做法步骤:9
    9
    快速倒入炒好的核桃仁及芝麻拌匀。
  • 酥香核桃仁的做法步骤:10
    10
    盛出装盘。
  • 酥香核桃仁的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

全程小火熬煮,需有耐心哦!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃  

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