客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 小吃
鳕鱼堡的做法

  4张图片

有些日子没吃汉堡了,恰好前几天我买了一些阿拉斯拉的狭鳕鱼,无骨无刺肉特鲜嫩。上次蒸了一袋,全家都爱吃。今天我就把这鳕鱼给煎一下,夹在面包中间做了鳕鱼堡。面包是提前一天烤好的,鳕鱼是早上现炸的,送儿子上学的路上,我问好不好吃,儿子说,不错不错!两个松软酥香的鳕鱼汉堡一入肚,到中午都不觉得饿,实打实的正经吃食!

食材明细

主料
辅料

鳕鱼堡的做法步骤

  • 鳕鱼堡的做法步骤:1
    1
    无骨无刺鳕鱼块、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠准备好;鳕鱼块在淀粉中滚一圈,沾粉淀粉;再在鸡蛋液中滚一圈,最后在面包糠里滚一圈;
  • 鳕鱼堡的做法步骤:2
    2
    油锅提前开火加热,木筷子或者竹筷子插在油中,筷子边缘起小泡说明油温合适,把步骤2中处理过的鳕鱼块放入油锅中,炸至金黄并且浮在油面就捞出来,放在吸油纸上,将多余的油吸走;注意要点:面包糠特别容易炸糊,所以要小火炸,这样才能确保鱼肉熟了,而面包糠还保持金黄;判定鱼肉是不是成熟,看鱼块是不是比刚开始放进去的时候膨胀了,一般炸2分钟就能熟了;
  • 鳕鱼堡的做法步骤:3
    3
    把面包坯横剖两半,把鳕鱼块、冠利酸黄瓜芥末酱、生菜叶准备好;
  • 鳕鱼堡的做法步骤:4
    4
    抹一层酸黄瓜芥末酱,放一片生菜,放鳕鱼块,再抹一层酸黄瓜芥末酱;
  • 鳕鱼堡的做法步骤:5
    5
    最后把面包顶盖上,简单又好吃的鳕鱼堡就做好了;鳕鱼块、生菜、酸黄瓜芥末酱等都可以换成自己喜欢的煎蛋、肉饼、蔬菜、调料。
  • 鳕鱼堡的做法步骤:6
    6
    鳕鱼堡,松软酥香!

小窍门

汉堡的平馅不固定,喜欢什么口味的就按自己的喜欢来搭配,甚至连麻辣鸡丁这种中式菜都可以夹在其中。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 小吃  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多