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红菜头牛腩果蔬汤

红菜头牛腩果蔬汤的做法

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“汤也不可少，牛腩加果蔬炖的汤，美味又健康吃不腻。很喜欢吃红菜头，天然营养保健蔬菜。用来上色也挺好，颜色喜庆。”

食材明细

主料

牛腩 700克
红菜头 1个
苹果半个
洋葱半个
番茄 1个
西芹 3根

辅料

蒜半头
迷迭香 少许
生抽 2汤匙
黑胡椒粉 少许
盐适量
橄榄油 适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

红菜头牛腩果蔬汤的做法步骤

1
准备好材料。
2
牛腩切块后焯水待用。
3
红菜头去皮切小块。
4
番茄切块；洋葱切小块；蒜拍碎。
5
西芹切小段。
6
锅中加油烧热，放入蒜片煸香后加入洋葱和西芹稍炒。
7
再加入番茄和甜菜根炒一会儿盛出。
8
把牛腩略炒，加生抽炒匀。
9
把牛腩和蔬菜都放煲中，加水没过食材，烧开后小火炖2小时。
10
苹果用盐擦洗，再去芯切小块。
11
把苹果块加入煲中，加胡椒粉、迷迭香和盐，再炖半小时。
12
好吃又健康的一锅果蔬汤就做好了。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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