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芋包子

芊芊美食记WQ

芋包子的做法

2张图片

“芋包子是江西本地客家有名的特色小吃。芋包子，外酥里嫩，口感细软，吃起来香喷喷的，好吃不腻！”

食材明细

主料

芋子适量
面粉适量
葱适量
五香粉 适量
辣椒粉 少许（不喜欢辣椒的也可以不放）
盐适量

辅料

油适量（稍宽，炸丸子用）

微辣口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

芋包子的做法步骤

1
准备好芋子，清洗干净（用了一斤左右）。
2
加少量的水，放高压锅压2-3分钟至熟。
3
芋头剥掉外皮，准备好其它的食材（面粉、葱、盐、五香粉、辣椒粉）。
4
芋头加入面粉中。
5
加盐、五香粉、辣椒粉搅拌均匀待用。
6
起锅烧油，油稍宽。
7
油七成热时，用手的虎口挤出丸子。
8
用勺子勺入油锅中（勺子勺完一个丸子，勺子要放入凉水中过一下，用不能丸子会粘在勺子上，用碗盛半碗水放旁边）。
9
依次做完。
10
炸至浮起，捞出沥干油。
11
好了😁。
12
香喷喷的，好吃极了😁😁。

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使用的厨具：炒锅

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