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酸汤鸡蛋面独家

酸汤鸡蛋面的做法

2张图片

“今天大年初七，人日，人人生日，吃面，取长寿之意，今天为家人煮上一碗长寿面吧。”

食材明细

主料

细面条 50克
鸡蛋 1个

辅料

香葱适量
酱油 1勺
乌醋 1勺
香油半勺
油少许
黑芝麻 少许

酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸汤鸡蛋面的做法步骤

1
今天特意到楼顶拔香葱煮面。
2
备好食材:面条，香葱，鸡蛋。
3
面条放入开水锅煮熟大约3-5分钟。
4
另起一小煎锅，把鸡蛋煎熟透。
5
撒点黑芝麻点缀下。
6
酸汤面最大功臣，酱油，乌醋。
7
切点香葱，放入大碗中，加1勺乌醋。
8
1勺酱油。
9
半勺香油(倒多了点)。
10
拌匀。
11
加入适量滚烫的开水(有高汤也可以)。
12
煮熟的面条，捞起装入酸汤中。
13
把煎蛋也摆入，完成了。
14
成品图。
15
成品图。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：面食

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