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水晶紫薯元宵的做法

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今天正月初八、吃元宵.元宵也叫汤圆.用木薯粉包的紫薯馅、Q弹软糯、浓浓的紫薯味道、非常好吃哦。
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正月初八是“蚕过年”的日子。民间习俗从正月初一到初八分别为一鸡、二犬、三猪、四羊、五牛、六马、七人、八蚕等人和动物的“年”,这些都和农事有关,人们希望六畜兴旺,人丁平安,蚕事顺遂。同时,在民间还有一个传统禁忌,正月初八蚕过年时妇女不能用针线。
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正月初八在传统中又被称为“顺星节”,而“顺星节”的一大习俗就是吃元宵。古话常说“天上一颗星,地上一个丁”,用天上的星星对应地上的人口,天上的星星很多,寓意地上人丁兴旺。在初八这一天吃元宵,就是为了求得星神的庇佑,对星神表示特别的感恩。

食材明细

主料
辅料

水晶紫薯元宵的做法步骤

  • 水晶紫薯元宵的做法步骤:1
    1
    准备、我是熟紫薯泥、平时放冰箱冷冻、随吃随取、不会坏掉。
  • 水晶紫薯元宵的做法步骤:2
    2
    木薯粉中加入鲜开水、调匀揉成团。
  • 水晶紫薯元宵的做法步骤:3
    3
    立马用保鲜膜包裹起来、防止干。
  • 水晶紫薯元宵的做法步骤:4
    4
    分小团、包入紫薯馅、搓成大小均匀的汤圆、皮儿稍微薄一点。
  • 水晶紫薯元宵的做法步骤:5
    5
    下锅煮至透明即可、我煮了15分钟左右。
  • 水晶紫薯元宵的做法步骤:6
    6
    淋上桂花蜜、Q弹软糯、浓浓的紫薯味、非常好吃😋

小窍门

一定要用刚刚烧开的水、调木薯粉、揉至无干粉、用保鲜膜包裹盖起来、防干。
来自 美食天下 沙儿飞飞❉ 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 小吃  

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