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香芹拌牛肉的做法

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卤牛肉更有味道的吃法。

食材明细

主料
辅料

香芹拌牛肉的做法步骤

  • 香芹拌牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉浸泡出血水。
  • 香芹拌牛肉的做法步骤:2
    2
    放入凉水中,开锅加料酒焯出血沫。用温水冲净。
  • 香芹拌牛肉的做法步骤:3
    3
    准备香料,小的放茶包袋。
  • 香芹拌牛肉的做法步骤:4
    4
    调料放入砂锅中,加入酱油、冰糖煮开5分钟。
  • 香芹拌牛肉的做法步骤:5
    5
    加入牛肉和葱姜,煮开后小火煮到牛肉能用筷子轻松插动。关火把牛肉浸泡几小时入味。
  • 香芹拌牛肉的做法步骤:6
    6
    放入冷藏室保存,这样不容易切碎。
  • 香芹拌牛肉的做法步骤:7
    7
    牛肉切片。
  • 香芹拌牛肉的做法步骤:8
    8
    香芹焯水。
  • 香芹拌牛肉的做法步骤:9
    9
    放入大碗中。
  • 香芹拌牛肉的做法步骤:10
    10
    辣椒油、香油、香菜碎、蒜末、生抽和醋放入碗中拌匀。
  • 香芹拌牛肉的做法步骤:11
    11
    拌上料汁。

小窍门

调料根据自己喜好增减。
来自 美食天下 宁小麦 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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