“龙须一般用水泡发1到2小时即可，口感脆爽。一不留神泡发时间长了，龙须就会变的非常软，已经不适合凉拌，用来做汤是个不错的选择。龙须在高温的汤里会溶解出胶，就不用放水淀粉了。”

主料

• 龙须 10g(干）
• 紫菜 5g
• 虾皮 10g
• 鸡蛋 2只
• 盐豆腐 1块

辅料

• 葱姜 少许
• 香油 少许
• 盐 少许
• 生抽 适量

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