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汤圆新吃法——干吃汤圆

汤圆新吃法——干吃汤圆的做法

3张图片

“带着淡淡的豆香，不油不腻软糯香甜，”

食材明细

主料

速冻汤圆 15个

辅料

黄豆面 100克

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

干吃汤圆的做法步骤

1
准备黄豆粉。（泽瑞妈买的现成黄豆粉，买不到也可以干黄豆用料理机磨一些黄豆粉粉）
2
黄豆粉放入无水无油的锅中，小火炒制。
3
炒黄豆面的时候一定要全程小火，炒制过程中不要停手，要不停的翻炒，直至黄豆面炒至深黄色，有豆香味。这样炒出来的黄豆面才会均匀，只有豆香，没有豆腥味。
4
今天准备的是黑芝麻速冻汤圆。可以用任何自己喜欢的馅料汤圆哈。
5
锅中倒入适量清水，水热后放入速冻汤圆，煮熟捞出。
6
煮熟的汤圆捞起，放入冷水中过一下。（过一下凉水会让汤圆表皮会更Q弹）
7
过了水的汤圆捞出，控干水份，放入炒熟的黄豆粉中滚一圈，均匀的沾上一层黄豆粉就可以啦。
8
吃腻了煮汤圆，不妨试试这款干吃汤圆。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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