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酱脆萝卜独家

阳台上的草莓

酱脆萝卜的做法

1张图片

食材明细

主料

白萝卜 200g
盐 2匙

辅料

生抽 1勺
醋半勺
白糖少半勺
姜 2片
蒜 2瓣
干辣椒 1只

咸鲜口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

酱脆萝卜的做法步骤

1
白萝卜去皮。
2
先切片再切成条。
3
白萝卜条里放入盐腌2小时，逼出萝卜里的水分。
4
利用盐的渗透压，萝卜出了好多水分。萝卜条再过凉水冲去盐分。
5
生抽，醋，白糖调匀。
6
再放入姜片蒜片，干辣椒用厨房剪剪碎。
7
放入白萝卜条拌均匀密封腌2小时左右。
8
中间搅匀一次。
9
成品图。

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使用的厨具：其他

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