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自制水洗面筋的做法

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主料
辅料

自制水洗面筋的做法步骤

  • 自制水洗面筋的做法步骤:1
    1
    和一个光滑的面团。
  • 自制水洗面筋的做法步骤:2
    2
    面盆里加入水,揉洗面团。
  • 自制水洗面筋的做法步骤:3
    3
    淀粉会被洗出来融在水里,水会变得粘稠。
  • 自制水洗面筋的做法步骤:4
    4
    倒掉淀粉水继续加清水揉洗。
  • 自制水洗面筋的做法步骤:5
    5
    揉的过程中面团会散掉没关系,继续洗,后面会再黏成团的。
  • 自制水洗面筋的做法步骤:6
    6
    重复加入清水倒掉淀粉水的洗面步骤,水会越来越清。
  • 自制水洗面筋的做法步骤:7
    7
    一直洗到水清,只剩下一个面筋团。
  • 自制水洗面筋的做法步骤:8
    8
    面筋如果暂时不用,要泡在水里放冰箱保存。
  • 自制水洗面筋的做法步骤:9
    9
    给面筋团加入适量的酵母粉,揉匀发酵半个小时。
  • 自制水洗面筋的做法步骤:10
    10
    将面筋团平摊在刷了油的篦子上。
  • 自制水洗面筋的做法步骤:11
    11
    开水锅蒸20分钟。
  • 自制水洗面筋的做法步骤:12
    12
    蒸好的面筋取出来。
  • 自制水洗面筋的做法步骤:13
    13
    切成小块。
  • 自制水洗面筋的做法步骤:14
    14
    装盘,面筋就做好啦!
  • 自制水洗面筋的做法步骤:15
    15
    陕西名菜——豆芽面筋,下馆子高点击,酸酸的开胃小菜。
来自 美食天下 圆小π 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   自制食材   西北菜   陕西菜  

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