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孜然山药片

我叫一尾鱼

孜然山药片的做法

1张图片

“孜然山药片，一道非常美味的下酒菜，做法简单，香辣过瘾，还可以当追剧小零食，一个接一个，好吃得停不下来。”

食材明细

主料

山药半根
蒜 2瓣
醋半汤匙

辅料

生抽 1汤匙
孜然粉 1汤匙
椒盐粉 1汤匙
孜然半汤匙
辣椒面 1汤匙
葱少许
白芝麻 少许

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

孜然山药片的做法步骤

1
山药去皮切成大薄片备用。
2
切好的山药放入碗中，加半汤匙白醋和半碗清水，浸泡三到五分钟。
3
锅中水烧开，把山药放入锅中焯水二分钟后捞出沥干水分。
4
热锅热油放入山药片。
5
大火煎至二面焦黄。
6
锅中放入蒜泥、一汤匙生抽、一汤匙辣椒面、一汤匙椒盐粉、一汤匙孜然粉、半汤匙孜然和一汤匙白芝麻。
7
大火翻炒均匀，撒上少许葱花翻炒出锅。
8
美味的孜然山药片就做好了。

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使用的厨具：炒锅

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