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蚝烙

蚝烙的做法

2张图片

“好吃又简单的小吃”

食材明细

主料

生蚝 1斤

辅料

红薯粉 100克
鸭蛋 2个
猪油适量
鱼露适量
葱适量
香菜适量
盐适量

葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝烙的做法步骤

1
取红薯粉加入纯净水调出浆，将蚝洗净倒入，加入葱花，放少许盐，备用。
2
倒入油，加入蛋液，煎至两面金黄。
3
淋上少许鱼露，加入香菜。

小窍门

蚝应该用小蚝，尽量使用肥蚝。

来自美食天下悦来粤菜的作品

使用的厨具：其他、平底锅

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