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“米饭”石锅拌饭

不做妖精好多年

“米饭”石锅拌饭的做法

1张图片

“成品既有颜值也有美味，就是做起来太琐碎。”

食材明细

主料

米饭适量
胡萝卜 60克
菠菜 50克
紫色胡萝卜 30克
金针菇 50克
猪肉 80克
拌饭辣酱 2汤匙
鸡蛋 1个
食盐 5克
清水若干
食用油 小许

辅料

黑芝麻 小许

微辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

石锅拌饭的做法步骤

1
大米淘洗干净。
2
放电压力锅内，加清水。
3
选快煮饭。
4
煮好的米饭。
5
取一些米饭放石锅内。
6
洗净处理好的配菜。
7
猪肉切丝。
8
所有食材备好。
9
锅烧开水，放食盐和食用油。
10
放菠菜焯熟。
11
放胡萝卜和金针菇焯熟。
12
放紫色胡萝卜焯水。
13
放猪肉焯水。
14
焯水过的食材摆盘，咋好看咋摆。
15
热锅冷油。
16
放模具煎蛋。
17
忘了给模具刷油，好歹把鸡蛋取下来了。鸡蛋蛋清熟透，撒小许黑芝麻。
18
拌饭酱放配菜中间。
19
煎好的蛋放拌饭酱上。
20
放燃气上。
21
给小火，听到滋啦滋啦的声音即可关火。
22
成品。
23
成品。

小窍门

没有拌饭酱，可以用韩式辣酱，最好是韩式辣白菜。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：电压力锅、煮锅

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