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甜甜圈

氧气小仙女

甜甜圈的做法

1张图片

“有种甜甜的回忆叫做甜甜圈，记忆里的甜甜圈没有糖味，没有巧克力简简单单的经过油炸，别提有多好吃了。”

食材明细

主料

高筋粉 250
低筋面粉 30g
鸡蛋 1个
盐 3g
酵母 3g
糖 38g
水 130

辅料

黄油 20g

原味口味
未知难度

甜甜圈的做法步骤

1
除了黄油，其它材料放入盆中揉面，起筋。
2
加入黄油继续揉光滑。
3
整理面团等待发酵。
4
盖上保鲜膜发酵。
5
约发两倍大即可，轻拍排气。
6
分割成小块。
7
滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
8
取出小块按扁。
9
拉成椭圆形。
10
卷成圆柱形。
11
卷成圆形。
12
放在烤盘上，盖上湿布发酵，温度无需太高30度即可。
13
锅里倒油下，下锅将两面炸熟即可捞出控油，晾凉后就可以
14
成品。
15
与豆浆绝配。

小窍门

小火煎甜甜圈。

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