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油泼香椿芽拌面的做法

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屈爸是个面食控,搞得不爱吃面的儿子,也妥妥带上道了!还有一点儿冷冻存货,就是多少银子也买不来的,哈哈,冻香椿芽!今年的头茬香椿还在孕育中,先让这把冻香椿解解馋吧!

食材明细

主料
辅料

油泼香椿芽拌面的做法步骤

  • 油泼香椿芽拌面的做法步骤:1
    1
    取适量面粉,盐用温水化开,面粉现拌成絮状,再揉成硬一点面团醒至三十分钟,中间多揉几次。
  • 油泼香椿芽拌面的做法步骤:2
    2
    香椿芽提前取出解冻。
  • 油泼香椿芽拌面的做法步骤:3
    3
    切碎末,放入辣椒粉用热油淋入,加和盐拌匀备用。
  • 油泼香椿芽拌面的做法步骤:4
    4
    醒好的面团擀开。
  • 油泼香椿芽拌面的做法步骤:5
    5
    切成一指宽的面条,薄厚适中。
  • 油泼香椿芽拌面的做法步骤:6
    6
    面条入开水锅中煮两开盛出。
  • 油泼香椿芽拌面的做法步骤:7
    7
    放入辣椒粉和葱花,用热油淋入激出香味儿。
  • 油泼香椿芽拌面的做法步骤:8
    8
    加盐,醋,酱油,放入拌匀后的香椿芽末。
  • 油泼香椿芽拌面的做法步骤:9
    9
    食用前拌匀即可。
  • 油泼香椿芽拌面的做法步骤:10
    10
    家常美味、请您品鉴。

小窍门

吃了这份香椿芽拌面,就等今年新的香椿芽上市啦,提前感受春天的气息!祝您生活愉快!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条   家常菜  

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