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素春卷

素春卷的做法

3张图片

“各地春卷做法不，我教大家一招简单的做法，用美食迎来春天”

食材明细

主料

春卷皮 1包
韭菜半斤
豆腐干 三块

辅料

辣椒粉 少许

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

素春卷的做法步骤

1
上海南翔网上买的，非常好用，常温自然脱离，脆，薄，而且不易的破。
2
豆腐干三块。
3
豆干先切成粗条，在切成丁。
4
放入盆中。
5
韭菜洗净。
6
切成丁放入一起。
7
加盐，辣椒粉调匀，腌制十分钟，记得不加油也无需炒。
8
春卷皮己化开，慢慢地拔开一张。
9
把面粉加入水调成糊状。
10
正方形的皮子，把它摆好成菱形，放入馅一个角对折朝上。
11
在把两侧向中间对折。
12
如图所示。
13
用面粉糊封囗。
14
一个春卷就做好了。
15
油锅烧热，转小火，先炸一面在翻一面，炸成焦黄色即可。
16
一口咬下，香酥脆口。

小窍门

大家记得馅子要现包现做，做完后马上炸，不然馅子出水，影响口感！如您爱吃肉，也可加点肉，有些地方也可包红豆沙。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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