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自制油条独家

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自制油条的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

泡打粉 10g
凉水 220g
盐 5g
食用油 30g
鸡蛋 1个

原味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

自制油条的做法步骤

1
所有食材放入盆中。
2
加入水。
3
和成面团。
4
整理成长条包上保鲜膜放冰箱冷藏过夜，晚上和面早晨炸。
5
从冰箱取出面抻长。
6
切成大约两三公分宽的条。
7
两个面摞在一起用筷子按压一下。
8
手捏住两头稍微抻长一点。
9
油温六成热下锅。
10
中小火炸，一边炸一边翻动，炸制金黄色捞出。
11
成品。
12
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃家常菜早餐

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