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袖珍蛋饺

伟大的蕊蕊

袖珍蛋饺的做法

1张图片

“宝宝辅食，袖珍蛋饺，首次尝试，还是比较满意，宝宝吃了只剩三个，老母亲很欣慰”

食材明细

主料

肉泥 200g
香菇 50g
鸡蛋一个

辅料

葱适量
酱油一勺
盐一勺
花椒 18颗
淀粉半勺
五香粉 一点

咸鲜口味
廿分钟耗时
普通难度

袖珍蛋饺的做法步骤

1
拿花椒加热水，烫花椒水。
2
肉剁成肉泥。
3
香菇剁碎。
4
葱剁碎，三者放一块，加酱油，盐，五香粉，花椒水五香粉腌制。
5
搅拌上劲。
6
倒一点淀粉，加水，和成水淀粉。
7
鸡蛋加水淀粉，使劲和匀，蛋白一定要打均匀。
8
不粘锅刷油，舀一小勺，摊成薄蛋饼，加肉馅，趁这蛋液没凝固，用筷子包成饺子。
9
全部烙完，上锅蒸十分钟，出锅沾番茄酱吃特别好吃。

小窍门

给宝宝做的放的佐料少一些，大家可以根据口味，放点料酒，蚝油，姜蒜之类的，味道更棒

来自美食天下伟大的蕊蕊的作品

使用的厨具：平底锅

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