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煮西米的做法

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西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养丰富。但是自己经常在家把西米煮烂,颗粒粘连在一起,很是影响食欲。其实煮西米也是有窍门的,一起来学学吧,保证成功率极高哦

食材明细

主料
辅料

煮西米的做法步骤

  • 煮西米的做法步骤:1
    1
    准备好西米。
  • 煮西米的做法步骤:2
    2
    取出部分西米。
  • 煮西米的做法步骤:3
    3
    起锅烧水,(水和西米的比例是5:1)。
  • 煮西米的做法步骤:4
    4
    水开后下入西米,大火煮开,转小火煮15分钟左右,期间要不停的搅拌,以免糊底,如果太粘稠了,可以分次少量的加凉水。
  • 煮西米的做法步骤:5
    5
    至西米中心还有少许白点时,关火,盖上锅盖焖15分钟。
  • 煮西米的做法步骤:6
    6
    时间结束后,捞出过凉水清洗干净粘液。
  • 煮西米的做法步骤:7
    7
    另起锅加水再次烧开。
  • 煮西米的做法步骤:8
    8
    再次倒入煮过的西米,大火煮开转小火再次煮10分钟。
  • 煮西米的做法步骤:9
    9
    盖上锅盖焖15分钟即可用了。
  • 煮西米的做法步骤:10
    10
    晶莹剔透,软糯Q弹。
  • 煮西米的做法步骤:11
    11
    可以做西米露了😁。
  • 煮西米的做法步骤:12
    12
    做奶茶也不错哦😁。
  • 煮西米的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 煮西米的做法步骤:14
    14
    成品图,一次没用完,可以放冰箱保存,可以放上一个礼拜哦。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品  

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