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豆腐脑的做法

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豆腐脑,在很久很久以前,在家里是吃不着的,现在在家就能吃了嫩滑的豆腐脑。

食材明细

主料
辅料

豆腐脑的做法步骤

  • 豆腐脑的做法步骤:1
    1
    黄豆泡一宿。
  • 豆腐脑的做法步骤:2
    2
    用料理机榨成豆浆,过滤。
  • 豆腐脑的做法步骤:3
    3
    清水2斤。
  • 豆腐脑的做法步骤:4
    4
    内脂。
  • 豆腐脑的做法步骤:5
    5
    大勺把过滤好的豆浆烧开,开3分钟左右,把豆浆煮熟。
  • 豆腐脑的做法步骤:6
    6
    内脂用5克水化开。
  • 豆腐脑的做法步骤:7
    7
    煮熟的豆浆挺火,2分钟,把豆浆到入化开内脂盆盖上盖,大约15分钟左右,就凝固好了。
  • 豆腐脑的做法步骤:8
    8
    凝固好的豆腐脑。
  • 豆腐脑的做法步骤:9
    9
    非常好。
  • 豆腐脑的做法步骤:10
    10
    准备配菜,家里就有这个,随心所欲。
  • 豆腐脑的做法步骤:11
    11
    一小碗清水,烧开,用一小勺水淀粉,调成薄芡,放一勺生抽,几滴香油。
  • 豆腐脑的做法步骤:12
    12
    放入调料汁。
  • 豆腐脑的做法步骤:13
    13
    放入自己喜欢的,辣椒油。
  • 豆腐脑的做法步骤:14
    14
    成品比外面卖的好吃。

小窍门

豆腐脑凝固好了,还没吃,就放电饭锅保温。
来自 美食天下 Doctor_mtNXLM 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   早餐  

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