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蔓越莓司康独家

蔓越莓司康的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 200克
泡打粉 一勺
糖 30克
盐 2克
鸡蛋一个
酸奶 80克

辅料

牛奶适量

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蔓越莓司康的做法步骤

1
过滤后的低筋面粉和泡打粉混合均匀。
2
黄油切碎。
3
黄油加入低领面粉中，加盐和糖搅拌均匀，不能有黄油块。
4
加鸡蛋和酸奶揉成面团。
5
整形包保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
6
面板上放低筋粉，放面团。
7
擀开，折三折。
8
再擀开，折三折。
9
再擀开。
10
再折。
11
折三折。
12
用擀面杖擀开成方形，用方形模具扣出四个。
13
一切为二。
14
将面团摆在烤盘上，表面抹牛奶。
15
烤箱预热200℃，将烤盘放进去烘烤10-15分钟。
16
成品图。

来自美食天下冷水浮萍的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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