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特色面食-包豆角

特色面食-包豆角的做法

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“小时候妈妈经常给我们做，隔几天就馋。不仅可以包豆角还可以包茄子。唯一不同的是，包豆角需要提前把豆角煮熟，茄子直接包好煮就可以啦。”

食材明细

主料

面粉 300g
豆角 500

辅料

西红柿 2个
香菜适量

酸辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

包豆角的做法步骤

1
首先冷水和好面放一边醒着（这个过程和吃面条的面一样，我就不发了）。我们把西红柿切小块。
2
热油开始炒1分钟，加1勺生抽、半勺盐、1勺耗油、半勺醋。
3
可根据稀稠度添加适量清水煮开后，盛出备用。
4
接下来我们把豆角洗净掰断8公分左右的长度，煮熟。
5
和好的面擀成3㎜厚度的面皮，切成可以包住豆角一圈半的宽度。
6
像这样全部包好，开水煮至漂浮起后再煮1分钟即可出锅。
7
西红柿酱、香菜是主要调料，根据自己的口味加入醋，辣椒油都可以。
8
像这样直接沾着吃就可以啦。你喜欢吃豆角还是茄子呢？

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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