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蜜红豆面包

蜜红豆面包的做法

8张图片

“红豆又名赤小豆，主要含有蛋白质、碳水化合物、钙、硫氨素、核黄素、膳食纤维等营养物质，脂肪的含量很低，具有一定的药用价值，可以利尿消肿，润肠通便，催乳的作用。”

食材明细

主料

面粉 500克
鸡蛋 2个
红豆 200克

辅料

糖适量
盐适量
酸奶 100克
酵母 3克
黄油适量
蜂蜜一匙

原味口味
未知难度

蜜红豆面包的做法步骤

1
鸡蛋、酸奶、糖、盐、酵母混合，黄油放微波炉融化也放进去。
2
多次揉好醒发。
3
多次压扁，然后卷起来再揉。
4
揉到出手膜这样。
5
分成小剂子。
6
杆成椭圆型后，铺上头天酿好的蜜红豆。
7
三分之一处折叠切成条状。
8
从没切的一头往切成条状的一边卷起来。
9
整理好放烤盘，高火200度20分钟。
10
烤20分钟后取出刷上蛋黄，继续放入烤箱烤10分钟。
11
取出刷上蜂蜜、油混合的水，放烤箱180度烤5分钟后的。
12
这是包蜜豆的。
13
蜜豆包。
14
200度烤20分钟。
15
刷了蛋黄、蜂蜜水。
16
蜜豆包。

小窍门

揉面一定要多次醒发，重复揉，揉的过程可以撕开、揉成长条卷起重复揉，这样才能揉出手膜来。
烤面包时注意观察烤箱，面包上了色就可以刷鸡蛋，和蜂蜜水

来自美食天下鄱湖小草的作品

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