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萝卜丝肉丸汤独家

萝卜丝肉丸汤的做法

1张图片

“味美鲜甜，清淡不油腻，喝上一口，从头暖到脚，这就是家的味道哦!”

食材明细

主料

白萝卜 半个
猪前腿肉 100g

辅料

猪油 5g
盐 3g
黑胡椒粉 1g
料酒 1勺
淀粉 1g
鸡蛋清 1个
蚝油 1勺

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

萝卜丝肉丸汤的做法步骤

1
萝卜赛人参。
2
白萝卜去皮切丝，猪腿肉剁成泥。
3
加入盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉、蚝油、淀粉、鸡蛋清顺一个方向搅拌上劲。
4
锅里放猪油加入白萝卜丝大火翻炒。
5
移至砂锅加入凉水。
6
大火煮滚五分钟加入盐调味。
7
团肉丸，直接用勺子团成大小均匀的圆形，自己吃，就不追求完美。
8
用勺子团的肉丸其实是不想洗手哈哈😄。
9
大火滚上五分钟。
10
洒上葱花。
11
萝卜丝晶莹剔透，肉丸软糯。

小窍门

1、萝卜丝用油炒一下可以去除萝卜气
2、煮的过程中不要盖上盖子不然会有烂萝卜气。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类家常菜

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